Открыт 16 июня 1918 года. Северо-Кавказский политехнический институт, как он стал называться вскоре после открытия, стал первым вузом обширного Предкавказья. В Кубанском государственном технологическом университете ведется подготовка специалистов для парфюмерной промышленности, готовятся специалисты по технологии табака, кофе, чая.

В 1996 году постановлением Правительства Российской Федерации № 189 от 28.02.96 г. на базе Ставропольского государственного педагогического университета и филиала Московской государственной юридической академии создан Ставропольский государственный университет. Ставропольский государственный университет один из крупнейших вузов на Северном Кавказе.

Кемеровский технологический институт пищевой промышленности создан в 1972 году. Институт готовит специалистов для пищевой промышлености.

Университет дружбы народов учрежден постановлением Совета Министров СССР от 5 февраля 1960 года, а 5 февраля 1992 года решением Правительства страны переименован в Российский Университет дружбы народов. В РУДН существуют десять факультетов и один Межфакультетские НИР. Основными научными направлениями Медицинского факультета являются: генетическая предрасположенность к онкологическим заболеваниям, межклеточному и трансплантационному тканевому конфликту и некоторым внутренним болезням; молекулярные и субклеточные основы патологических процессов в органах, тканях и системах, их регуляции и клинических проявлений; структура и биологическая активность бактериальных ферментов с антиопухолевой активностью; физиологическая роль артериальных хеморецепторов в нейрогуморальной регуляции функции организма в норме и при патологии.

Создан 29 мая 1973 году. При биологическом факультете университета работают гербарий, зоомузей, виварий. Кафедра биохимии: Большое внимание уделяется поиску биохимических маркеров, характеризующих потенциал здоровья детей, меру включения адаптационных резервов у школьников в ходе учебного процесса, в зависимости от способов его организации. Кафедра ботаники: Ботаники изучают особенности формирования растительности края в условиях антропогенных воздействий. Кафедра зоологии: Научная тематика включает такие направления, как фауна и систематика животных Алтайского края и сопредельных территорий, биоморфология, этология животных. Кафедра физиологии человека и животных: Научное направление кафедры легло в основу программы "Здоровье человека, развитие психофизиологического и валеологического направлений". Ботанический сад: Расположен на высоте 200 метров над уровнем моря в ленточном бору. Собраны более 2000 видов и сортов природных и декоративных растений. Гербарий: Фонды Гербария составляют около 100 тыс. листов, преимущественно флоры Алтайского края и Республики Алтай, имеются многочисленные сборы из Казахстана и Средней Азии, Якутии и Дальнего Востока.

Московский университет по праву считается старейшим российским университетом. Он основан в 1755 году. Огромный научный потенциал, уникальные возможности для междисциплинарных исследований позволяют ученым университета сосредоточиться на приоритетных, пионерских направлениях наук. Последние годы отмечены крупными достижениями в изучении физики высоких энергий, высокотемпературной сверхпроводимости, лазерных систем, математики и механики, возобновляемых источников энергии, биохимии и биотехнологии. В области гуманитарных наук новые направления формируются при разработке актуальных вопросов социологии, политэкономии, истории, психологии, философии, истории культуры.

В 1922 г. на базе кафедры агрономии были организованы кафедра почвоведения и кафедра агрохимии, Первым заведующим кафедрой почвоведения был избран В.В. Геммерлинг.

Изучаются современные проблемы почвенной микробиологии и экологии микроорганизмов. Материалы базируются на последних исследованиях лаборатории экологии почвенных микроорганизмов.

Биологический факультет с отделениями зоологии, ботаники, почвенно-географическим был создан в 1930 г. на базе физико-математического факультета. В настоящее время факультет является крупным учебно-научный центром, в структуре которого - 26 кафедр и более 50 кафедральных научно-исследовательских лабораторий, 5 проблемных лабораторий, 2 биологические станции - под Звенигородом, на Белом море, Зоологический музей с обширной коллекцией, собранной по всему миру, уникальный Ботанический сад и его филиал. В городе Пущино-на-Оке факультет также имеет свой учебный и научно-исследовательский филиал.

Кафедра микробиологии была основана в 1924 году. Основным направлением исследований, проводимых на кафедре, является изучение физиологии и биохимии фототрофных и хемотрофных микроорганизмов: - углеродный, азотный и серный метаболизм, - биоэнергетика метилотрофов, - микробиологическая трансформация азотистых гетероциклов, - ферменты микроорганизмов, - механизмы антиокислительной защиты у строгих анаэробов, - регуляция микробного метаболизма, - изучение строения клеточной стенки, - образование различных антибиотиков, - изучение процессов бактериальной диссоциации, - изучение антимутагенного действия бактерий, - микробиологическая очистка почв, - загрязненных полихлорированными фенолами/бифенилами, - метаболизм ДНК пропионовокислых бактерий и т.д.